200 g di zucca
50 g di formaggio tipo emmenthal
il "cuore" di un cavolo verza
10 mandorle
olio, sale, pepe
Come si fa
Cuocere la zucca per 15 minuti a 200 °C in forno ventilato. Lasciare raffreddare e ridurre a cubetti. A parte, tagliare finemente il cuore del cavolo. Versare tutto in un'insalatiera, aggiungere il formaggio tagliato a dadini, le mandorle spezzate e condire con olio, sale e pepe.
Se volessi esagerare...
Qualche pezzo di mela e condire con una salsa allo yogurth.
Segni particolari
Squisita e semplice.
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