300 g di farina
1 peperone
2 uova
sale
Come si fa
Cuocere i peperoni con il grill e spellarli. Frullarli con il minipimer. Preparare la pasta, mescolando la farina, le due uova, il sale e il peperone frullato. Eventualmente, aggiungere ulteriore farina se dovesse apparire troppo molle.
Stendere la sfoglia e ottenere la forma desiderata.
Cuocere e condire con un sugo delicato. Nel caso della foto: pasta condita con un sugo di ricotta e peperoni.
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