12-15 fiori di zucca
2 cucchiai di pangrattato
125 g di ricotta
50 g di fontina
1 uovo
olio, sale, pepe
pasta sfoglia
Come si fa
Indorare il pangrattato con quattro cucchiai di olio in una padella, aggiungere i fiori di zucca tagliati a liste e farli appassire per qualche minuto. In una terrina mescolare la ricotta, l'uovo, la fontina tagliata a dadini, i fiori di zucca, sale e pepe. Foderare una teglia con carta forno e con la pasta sfoglia, farcire con il ripieno e cuocere per un'ora a 180 °C in forno ventilato.
Se volessi esagerare...
Aumentare la fontina...
Segni particolari...
Molto veloce da preparare.
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