sabato 5 novembre 2011

Uova al gratin con formaggio

Cosa serve
4 uova
100 ml di panna
30 g di parmigiano grattugiato
sale, pepe
burro e pangrattato per la teglia

Come si fa
Bollire le uova per circa 10 minuti, sbucciarle e tagliarle a fettine. In una scodella sbattere energicamente la panna con il formaggio, salare e pepare. Imburrare una pirofila, cospargerla di pangrattato e alternare strati di uova e di panna con formaggio. Al termine, spolverare con pangrattato e cuocere al grill per circa 15 minuti (controllando ogni tanto la cottura, per evitare che bruci). Servire caldo.

Se volessi esagerare...
Usare toma o fontina a fettine al posto del parmigiano.

Segni particolari
Veloce ma gustoso.

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